|
Модульный Молочный Цех - это утепленный, оснащенный системами холодного и горячего водоснабжения, канализации, отопления, вентиляции, кондиционирования модуль, укомплектованный молокоперерабатывающим оборудованием, смонтированным в единую технологическую схему, расходными материалами, приборами контроля качества молока, технической и технологической документацией, сертификатами.
Всё оборудование внутри модульного цеха смонтированно в единую технологическую цепочку и подготовленно к подключению к внешним системам электроснабжения, водоснабжения и канализации. Модульные цеха устанавливаются на лёгком фундаменте, соеденяясь между собой в единые молочные комплексы. Одним из основных преимуществ модульных цехов является адаптация по производительности, ассортименту молочной продукции, виду упаковки к каждому конкретному хозяйству.
|
 |
Модульный Молочный Цех - 5000Р - приемка, очистка, пастеризация и розлив не менее 5000 кг. молока в смену в полиэтиленовые пакеты. |
 |
Модульный Молочный Цех - 5000 УФХ
1. Приемка, очистка, охлаждение и хранение 2500 кг. молока;
2. Переработка не менее 5000 кг. молока с получением:
- молоко нормализованное, пастеризованное, фасованное в полиэтиленовые пакеты;
- сметана пастеризованная, фасованная в пластиковые стаканчики;
- сыр мягкий без созревания, фасованный в вакуумную пленку;
- творог, фасованный в пластиковую тару;
- масло сливочное.
3. Хранение готовой продукции. |
Технология изготовления молочных продуктов, техническая и технологическая документация разработаны совместно с Всероссийским институтом молочной промышленности (ВНИМИ) Российской Академии Сельскохозяйственных наук и согласованы с Федеральным Центром ГосСанЭпидемНадзора РФ. Это обеспечивает высокое качество готовой продукции и помогает владельцу цеха согласовывать работу с региональными органами ГосСанЭпидемНадзора РФ и местной администрацией.
Модульный Молочный Цех - это комплекс, объединяющий в себе уникальные технические решения и полный комплект нормативно - разрешительной документации
|
