В данном разделе собраны статьи по тематике:

• пищевое оборудование
• упаковочно-фасовочное оборудование
• производство пищевых продуктов
• новинки индустрии

На данный момент доступны следующие статьи:

• Производство плавленных и колбасных сыров
• Применение эмульгаторов в спредах
• Глазурь для мороженого
• Молочные сгущенные консервы с сахаром и арахисовым экстрактом
• Ресурсосберегающая технология производства творога
• Желированный продукт 'Диво' из пермеата
• Пенообразующие свойства обезжиренного молока при роторно-пульсационной обработке
• Применение эмульгаторов в спредах
• Новые виды взбитых продуктов
• Биологически активная добавка из морских водорослей
• Напиток из пермеата 'Медовый башмачок'
• Пастообразный продукт на основе молочного и соевого сырья