Назовите виды торгового холодильного оборудования

Содержание

Торговое холодильное оборудование играет важную роль в розничной торговле и общественном питании. Оно помогает сохранить свежесть и качество продуктов, а также эффективно организовать презентацию товаров. Существуют различные виды торгового холодильного оборудования, такие как холодильные витрины, морозильные камеры, винные шкафы, прохладительные стойки и другие.

В следующих разделах статьи будут подробно рассмотрены основные виды торгового холодильного оборудования. Вы узнаете, как правильно выбрать и использовать холодильные витрины, какие морозильные камеры существуют и какие особенности у винных шкафов. Также будут рассмотрены применение и преимущества различных видов прохладительных стоек и других устройств для сохранения продуктов в идеальном состоянии.

Виды торгового холодильного оборудования

Торговое холодильное оборудование – это неотъемлемая часть любого торгового предприятия, где требуется охлаждение и хранение продуктов. Оно обеспечивает сохранность, свежесть и качество товаров, а также позволяет представить их в привлекательном виде для покупателей. В зависимости от основных задач и потребностей торгового предприятия существуют различные виды торгового холодильного оборудования.

1. Холодильные витрины

Холодильные витрины – это основной тип торгового холодильного оборудования. Они предназначены для хранения и демонстрации различных продуктов, таких как мясо, рыба, молочные продукты, кондитерские изделия и прочие товары, которые требуют низкой температуры. Холодильные витрины могут быть разделены на группы в зависимости от их функций и конструкции:

Витрины для охлаждения продуктов;
Витрины для замораживания продуктов;
Морозильные витрины для глубокой заморозки;
Мороженые витрины;
Витрины с подсветкой и специальными экранами для рекламы товаров.

2. Камеры хранения

Камеры хранения предназначены для длительного хранения большого объема товаров при определенной температуре. Они могут быть разделены на:

Однотемпературные камеры хранения, где температура поддерживается на постоянном уровне;
Многотемпературные камеры хранения, где внутри можно создать разные температурные зоны.

3. Холодильные стеллажи

Холодильные стеллажи предназначены для хранения и выкладки товаров в различных торговых помещениях. Они бывают разных размеров и конфигураций, позволяя эффективно использовать пространство и организовать хранение продуктов. Холодильные стеллажи обычно имеют открытую конструкцию, что обеспечивает хорошую вентиляцию и облегчает доступ к товару.

4. Холодильные шкафы и морозильные лари

Холодильные шкафы и морозильные лари обычно используются в магазинах, ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания. Они служат для хранения и охлаждения различных продуктов, напитков, готовой еды и замороженных продуктов. Шкафы и лари могут быть разных размеров и конфигураций, позволяя выбрать оптимальный вариант для нужд каждого предприятия.

5. Холодильные столы

Холодильные столы – это специальные столы с интегрированными холодильниками, которые используются в кухнях ресторанов, кафе и других предприятий общественного питания. Они позволяют хранить и охлаждать продукты непосредственно на рабочей поверхности, что значительно удобнее для поваров. Холодильные столы обычно имеют несколько отделений с разной температурой, что позволяет хранить разные виды продуктов отдельно друг от друга.

6. Винные шкафы

Винные шкафы – это специальные шкафы для хранения и охлаждения вин, шампанского и других алкогольных напитков. Они имеют оптимальную температуру и влажность, способствующую сохранности и качеству вина. Винные шкафы могут быть как небольшими для домашнего использования, так и большими для заведений общественного питания.

Это лишь некоторые из видов торгового холодильного оборудования, которое используется в различных торговых заведениях. Выбор конкретного оборудования зависит от требований и потребностей каждого предприятия.

Производство холодильного торгового оборудования как бизнес идея

Холодильные шкафы

Холодильные шкафы являются одним из видов торгового холодильного оборудования, предназначенных для хранения и охлаждения продуктов. Они широко используются в сфере общественного питания, супермаркетах, ресторанах, кафе и других торговых и промышленных предприятиях.

Холодильные шкафы представляют собой закрытую конструкцию с дверцами, которая обеспечивает сохранность и охлаждение продуктов. В зависимости от площади их размещения и потребности в охлаждении, они могут быть различной емкости и размера.

Виды холодильных шкафов:

Мясные шкафы: предназначены для хранения мясных продуктов, обладают специальными функциями и режимами охлаждения, обеспечивающими оптимальные условия хранения мяса.
Рыбные шкафы: специализированные шкафы с низкой температурой и специальными функциями, предназначены для хранения рыбы и морепродуктов.
Овощные и фруктовые шкафы: используются для хранения овощей и фруктов с оптимальным влажностным режимом, который позволяет продуктам сохранять свежесть на длительное время.
Молочные шкафы: предназначены для хранения молочных продуктов, таких как молоко, йогурт, сыры и другое.
Барные шкафы: используются в барах и кафе для охлаждения напитков, в том числе алкогольных.

Холодильные шкафы могут быть также разделены на шкафы с одной или несколькими температурными зонами. Это позволяет хранить продукты с разными требованиями по температуре в одном оборудовании.

Холодильные шкафы обладают рядом преимуществ, таких как удобство использования, энергоэффективность, надежность и долговечность. Они позволяют сохранить свежесть продуктов и обеспечивают безопасность пищи для потребителей.

Витрины холодильные

Витрины холодильные представляют собой один из видов торгового холодильного оборудования, предназначенного для хранения и выставления товаров, требующих низкой температуры. Они широко используются в супермаркетах, магазинах и кафе для представления и сохранения продуктов.

Отличительной особенностью витрин холодильных является их прозрачное остекление, которое позволяет покупателям видеть продукты, что улучшает их привлекательность и позволяет сэкономить время при выборе товара.

Виды витрин холодильных:

Вертикальные витрины — наиболее распространенный тип витрин, которые обычно имеют несколько полок и открываются с помощью дверей. Они предназначены для хранения продуктов различных категорий, таких как мясо, рыба, овощи, соки и т.д. Вертикальные витрины обладают большой вместимостью и позволяют экономить пространство в магазине.
Горизонтальные витрины — представляют собой длинные ящики с полками, расположенными по горизонтали. Они подходят для хранения и демонстрации продуктов, таких как пицца, суши и сладости. Горизонтальные витрины обычно имеют прозрачную крышку или остекление сбоку, чтобы покупатели могли видеть предлагаемые товары.
Открытые витрины — это витрины без стеклянных дверей или крышек. Они используются для выставления продуктов, которые не требуют низкой температуры, например, фрукты и овощи. Открытые витрины позволяют покупателям более свободно выбирать и брать товары. Они также обычно имеют систему охлаждения, чтобы сохранить свежесть продуктов.
Морозильные витрины — предназначены для замораживания и хранения продуктов при низких температурах. Они часто используются для продуктов, таких как мороженое, мясо и морепродукты. Морозильные витрины могут иметь различные размеры и конфигурации, чтобы соответствовать потребностям и пространству магазина.

Кроме того, витрины холодильные могут иметь различные дополнительные функции, такие как автоматическое размораживание, системы контроля температуры и освещение для улучшения визуального представления товаров.

Камеры холодильные

Камеры холодильные представляют собой специальное оборудование, предназначенное для хранения и охлаждения продуктов. Они широко используются в торговых точках, ресторанах, кафе и других предприятиях общественного питания, а В магазинах и супермаркетах.

Камеры холодильные позволяют сохранить свежесть и качество продуктов благодаря поддержанию необходимой температуры и влажности. Они обеспечивают оптимальные условия для хранения мяса, рыбы, фруктов и овощей, молочных продуктов, замороженных продуктов и других товаров, требующих низких температур.

Виды камер холодильных:

Мясные камеры – предназначены для хранения свежего и замороженного мяса. Они имеют специальные крючки и полки для удобного размещения и организации мясной продукции.
Овощные камеры – предназначены для хранения свежих овощей и зелени. Они имеют решетчатые полки, обеспечивающие хорошую вентиляцию и сохранение свежести овощей.
Фруктовые камеры – предназначены для хранения свежих фруктов. Они обеспечивают оптимальную влажность и температуру, способствующую сохранению ароматных и сочных фруктов.
Морозильные камеры – предназначены для замораживания и хранения замороженных продуктов. Они имеют низкие температуры и специальные полки для размещения замороженной продукции.
Молочные камеры – предназначены для хранения молочных продуктов, таких как масло, сыр, йогурт и молоко. Они имеют специальные стеллажи и полки для удобного размещения молочной продукции.

Камеры холодильные могут быть разных размеров и иметь различное количество полок. Они обычно оснащены специальной системой охлаждения и контроля температуры, что позволяет поддерживать заданные параметры и обеспечивать оптимальные условия хранения продуктов.

Холодильные столы

Холодильные столы являются одним из видов торгового холодильного оборудования, которое широко используется в различных предприятиях общественного питания, супермаркетах и ресторанах. Они представляют собой специальные столы с встроенным холодильным оборудованием, предназначенные для хранения и охлаждения продуктов.

Преимущества холодильных столов

Холодильные столы обладают несколькими преимуществами, которые делают их популярным выбором для оборудования торговых точек:

Удобство: Холодильные столы предоставляют удобное рабочее пространство, на котором можно готовить и хранить продукты одновременно. Это позволяет сократить время на перемещение продуктов между различными точками приготовления и хранения.
Экономия пространства: Холодильные столы объединяют функции рабочей поверхности и холодильного оборудования, что позволяет сэкономить место на кухне или в торговом зале.
Поддержание оптимальной температуры: Холодильные столы оборудованы системой контроля и поддержания оптимальной температуры, что позволяет сохранить свежесть и безопасность продуктов.
Возможность экономии энергии: Холодильные столы обычно имеют энергосберегающие режимы работы, которые позволяют экономить электроэнергию и снижать эксплуатационные расходы.

Различные типы холодильных столов

На рынке существует большое количество различных типов холодильных столов, которые могут быть подобраны в зависимости от потребностей и специфики конкретного предприятия. Некоторые из наиболее распространенных типов холодильных столов включают:

Холодильные столы с открытой полкой: Они имеют открытую полку сверху, что обеспечивает удобный доступ к продуктам и упрощает их размещение и выкладку.
Холодильные столы с закрытым ящиком: Они оборудованы закрытым ящиком, который может использоваться для хранения продуктов, требующих самостоятельного охлаждения и изоляции.
Холодильные столы с перфорированной поверхностью: Они имеют перфорированную поверхность, которая предназначена для хранения и охлаждения продуктов, требующих циркуляции воздуха, таких как фрукты и овощи.
Холодильные столы с витриной: Они оснащены стеклянной витриной, которая позволяет клиентам просматривать и выбирать продукты без необходимости открывать холодильный стол.

Холодильные столы являются неотъемлемой частью инфраструктуры предприятий общественного питания и торговых точек. Они позволяют эффективно хранить и охлаждать продукты, обеспечивая удобство и экономию пространства. Выбор конкретного типа холодильного стола зависит от потребностей и предпочтений бизнеса.

Лари холодильные

Лари холодильные являются одним из видов торгового холодильного оборудования, которое широко используется в сфере розничной торговли для хранения и выкладки продуктов питания. Это специальные холодильные шкафы с открытым лицом, что позволяет покупателям свободно просматривать товары и выбирать из них.

Лари холодильные часто используются в магазинах, супермаркетах, кафе, ресторанах и других точках общественного питания. Они представляют собой удобное решение для организации выкладки и хранения пищевых продуктов, так как позволяют сохранять их свежесть и удобно доступны покупателям.

Преимущества ларей холодильных

Видимость товара: благодаря открытому лицу лари позволяют клиентам видеть товар и выбирать его без необходимости открывать двери или перекладывать товары;
Легкий доступ: продукты с ларов холодильных просто взять, что удобно и позволяет сэкономить время покупателям;
Сохранение свежести: специальное холодильное оборудование позволяет поддерживать нужную температуру и влажность, что важно для сохранения качества продуктов;
Рациональное использование пространства: лари холодильные компактны и могут быть установлены в различных местах, что позволяет максимально эффективно использовать доступное пространство;
Экономия энергии: современные модели ларей холодильных оборудованы энергоэффективными системами, что позволяет снижать энергопотребление и экономить деньги.

Пиццерийные столы холодильные

Пиццерийные столы холодильные являются важным компонентом оборудования для пиццерий и ресторанов, где предлагается пицца. Они предназначены для хранения и подготовки ингредиентов, а также отображения готовых блюд перед сервировкой. Питание наших гостей – наша главная задача, поэтому качество и безопасность хранения продуктов являются нашими приоритетами.

Особенности и преимущества пиццерийных столов холодильных:

Холодильное обучение: Каждая секция пиццерийного стола оснащена независимым холодильным блоком, который обеспечивает оптимальные условия хранения для каждого ингредиента. Они поддерживают постоянную низкую температуру, что позволяет сохранить свежесть и качество продуктов.
Пространство для подготовки: Пиццерийные столы холодильные имеют просторную рабочую поверхность, которая позволяет поварам удобно работать с ингредиентами. Это значительно повышает эффективность приготовления пиццы и других блюд.
Удобство использования: На пиццерийных столах холодильных часто имеются различные регулируемые полки и ящики, которые позволяют упорядочить и организовать хранение продуктов. Повара могут легко найти необходимые ингредиенты и быстро работать.
Эстетический дизайн: Пиццерийные столы холодильные обычно имеют элегантный и современный дизайн, который подходит для любого интерьера ресторана. Они служат не только функциональным устройством, но и важным элементом декора.

Правильное использование пиццерийных столов холодильных:

Для того чтобы получить максимальную отдачу от пиццерийных столов холодильных, необходимо соблюдать некоторые правила использования:

Регулярная очистка: Пиццерийные столы холодильные должны регулярно очищаться от остатков продуктов и загрязнений. Это поможет поддерживать оптимальные условия хранения и предотвращать риск заражения продуктов.
Правильное размещение продуктов: Необходимо размещать продукты в соответствии с их требованиями к хранению. Это поможет избежать нарушения целостности продуктов и сохранить их свежесть.
Правильная температура: Следует регулярно проверять и поддерживать оптимальную температуру внутри пиццерийных столов холодильных. Это гарантирует сохранение свежести продуктов и предотвращает размножение бактерий.

Пиццерийные столы холодильные играют важную роль в обеспечении качественного хранения и подготовки ингредиентов для приготовления пиццы и других блюд. Они обладают рядом преимуществ, которые делают их незаменимым оборудованием для пиццерий и ресторанов. Правильное использование и забота о них помогут поддерживать оптимальные условия хранения и гарантировать безопасность готовых блюд для наших гостей.

Компания «Меркурий» — все для эффективной эксплуатации торгового и холодильного оборудования

Ледогенераторы

Ледогенераторы – это специальные устройства, предназначенные для производства и хранения льда. Они широко используются в торговом холодильном оборудовании, а В ресторанах, кафе, барах, отелях и других заведениях общественного питания.

Основная функция ледогенераторов – это производство льда в больших объемах. Это делается путем замораживания воды в специальных камерах, которые имеют встроенную систему охлаждения и охлаждающие элементы. Полученный лед может быть различной формы: кубики, гранулы, блоки или крошка. В зависимости от требований и потребностей, выбирается соответствующий тип ледогенератора.

Виды ледогенераторов:

Ледогенераторы для производства кубикового льда – это самый распространенный тип ледогенераторов. Они создают кубиковый лед, который обычно используется для охлаждения различных напитков и коктейлей.
Ледогенераторы для производства льда в виде гранул – этот тип ледогенераторов производит гранулированный лед, который используется в основном для охлаждения и декорации продуктов витрины. Гранулированный лед также популярен в фаст-фуде и при производстве замороженных продуктов.
Ледогенераторы для производства блочного льда – этот тип ледогенераторов создает лед в виде больших блоков. Блочный лед продолжительное время сохраняет свою температуру, что делает его идеальным для хранения и перевозки различных продуктов, таких как рыба и морепродукты.
Ледогенераторы для производства крошечного льда – такие ледогенераторы производят тонкий и хрупкий лед, который часто используется для охлаждения напитков, десертов и медицинских препаратов. Крошечный лед также называют «сырцом» для дальнейшего использования в других процессах.

Ледогенераторы — это незаменимое оборудование для предприятий общественного питания и торговых центров, которые нуждаются в постоянном и надежном производстве льда. Они обеспечивают быстрый и эффективный доступ к свежему льду, что позволяет сохранять продукты в холодильных витринах и поддерживать идеальную температуру в холодильных отделах.

Винные шкафы

Винные шкафы — это специализированное торговое холодильное оборудование, предназначенное для хранения и экспозиции вин. Они созданы с учетом специфики хранения вина, которое требует определенных условий, чтобы сохранить свои органолептические свойства.

Основная функция винных шкафов — поддерживать оптимальную температуру и влажность внутри, чтобы вино не портилось под воздействием неблагоприятных условий. Кроме того, винные шкафы также обеспечивают защиту от вибраций и неправильного хранения, которые могут негативно сказаться на качестве вина.

Виды винных шкафов:

Термоэлектрические винные шкафы — используются для хранения вин при умеренной температуре. Они обладают преимуществами, такими как низкий уровень шума, низкое энергопотребление и отсутствие вибраций.
Компрессорные винные шкафы — обеспечивают более широкий диапазон температур, что позволяет хранить различные типы вина. Они часто используются в ресторанах и винных бутиках, где требуется сохранение вина при определенных температурных режимах.
Многофункциональные винные шкафы — предлагают дополнительные возможности, такие как наличие разных зон для хранения вин с разными температурными режимами. Это позволяет хранить вина различных сортов и условий экспозиции.

Выбор винного шкафа:

При выборе винного шкафа необходимо учитывать несколько факторов. Важно определить необходимый объем хранения вин и требуемые температурные режимы. Также стоит обратить внимание на дополнительные функции, такие как UV-защита, вентиляция, освещение и шумоизоляция.

Имея правильный винный шкаф, можно быть уверенным в сохранности вина и его превосходном качестве при его дегустации. Это важно как для профессиональных работников винной индустрии, так и для любителей вина, которые ценят его вкус и аромат.